Macario presenta una oda a la alta cocina Mexicana, reinterpretando sus sabores, olores y texturas en obras culinarias de arte que te transportarán a los indicios de una cultura milenaria que supo extraer lo mejor que la madre tierra tenía para aportar y transformarla en suntuosas creaciones reconocidos hoy a nivel mundial.

Situado en la zona hotelera de Tulum, Macario ostenta una arquitectura barroca contemporánea, inspirada en la esencia única de México, un país vasto de dogmas y doctrinas que datan de siglos atrás. Creando la perfecta conjunción entre la selva, la cultura indigena y lo chic.

Comer es un acto biológico; cocinar es un acto cultural. Nuestra cocina es una representación perfecta de esta cultura.